Gostaria de compartilhar esta receita que é uma delícia e super prática, estou sempre fazendo variações com ela e fica uma melhor que a outra.
Fonte:
Macarrão de uma Panela
1ª parte
3 folhas de couve
1 cebola média
3 dentes de alho amassado e picadinho
1 cenoura ralada
1 pouco de alho porró ou pimentão
Pimenta do reino
sal a gosto
250 g de macarrão tipo espaguete
1/2 caixa de creme de leite
100 g de queijo tipo muzarela cortado em cubinhos
cheiro verde
Modo de fazer
Coloque os ingredientes da 1ª parte na frigideira (conforme a foto), coloque água até cobrir o macarrão, mexa o macarrão delicadamente para que ele não grude, espere levantar fervura e cubra por mais ou menos 7 minutos, então experimente para ver se o macarrão está cozido. Quando o macarrão estiver cozido eu retiro quase todo o caldo e reservo para usar posteriormente em outras receitas, como sopa ou qualquer outra, que peça caldo de legumes. Então mexa tudo em fogo baixo, acrescente o creme de leite e o queijo. Mexa tudo novamente e acrescente o cheiro verde.
Delicioso!
Também fica uma delícia colocar alcaparras, palmito, milho….
Gosto de usar o macarrão integral, é só deixar cozinhar um pouco mais.