Curso de Reiki II – 19/08/17
Cobertura de chocolate e café
Olá! não tenho foto (ainda) desta cobertura, mas assim que tiver eu posto.
Consegui esta receita no site culinaria-receitas.com.br (acabei de tentar achar o site e não consegui)
Bon appetit!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 180grs de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de café preparado forte
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar, mexendo sem parar até que comece a ferver.
- Abaixe o fogo e ferva, sem mexer por 6 minutos.
- Retire do fogo.
- Acrescente o chocolate meio amargo picado e o café ao creme preparado e mexa até o chocolate derreter.
- Coloque em uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Junte a manteiga, 1 colher de chá de cada vez, batendo bem até a mistura ficar leve e fofa.
- Use imediatamente, ou cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira.
- Se a cobertura ficar muito grossa, retire antes da geladeira e deixe em temperatura ambiente até adquirir consistência que dê para espalhar.
Rendimento: 2 xícaras de chá
Pão Integral de Farinha de Coco
Receita testada e aprovada!
– 6 ovos
– 1/2 xícara de óleo (qualquer um, até mesmo o óleo de coco)
– 2 colheres das de sopa de mel, glicose de mandioca ou nectar de agave
– 1/2 colher das de chá de sal
– 3/4 de xícara de farinha de coco peneirada
– 1 colher das de chá de fermento químico.
Modo de fazer:
1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2º Forre uma forma para pão pequena com papel alumínio para retirar o pão da forma com facilidade sem quebrá-lo. Se você untar somente a forma, o pão irá grudar no fundo e você não conseguirá retirá-lo sem que ele se quebre todo.
3º Misture a farinha de coco com o fermento e reserve.
4º Em uma vasilha média, bata rapidamente os ovos com o óleo, o mel e o sal com um batedor de ovos até ficar uma mistura homogênea.
5º Junte a farinha com o fermento e bata com o batedor de ovos novamente. Ficará uma massa mole muito parecida com omelete. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por 1 hora. Após uma hora, espete o centro do pão com um palito e verifique se sai limpo.
É incrível como este pão cresce apesar da pouca quantidade de fermento! Logicamente é diferente do crescimento de um pão com fermento biológico, mas cresce bastante, fica dourado e bonito!
Pode ser consumido com acompanhamentos doces e salgados (com cream cheese fica uma delícia!)
Fonte: http://dietasgsc.blogspot.com.br/2010/08/pao-integral-de-farinha-de-coco.html
Bolo de Chocolate (o mesmo que servimos na escola)
Este bolo de chocolate é a base para muitas receitas, inclusive o da foto que servimos no Halloween de 2015 e tinha graminha 🙂
Massa:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata muito bem os ingredientes líquidos no liquidificador junto com o açúcar e o chocolate, despeje numa tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando muito bem.
Calda para molhar o bolo:
5 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate
leite para amolecer ( na quantidade desejada)
Bata no liquidificador e molhar o bolo, se possível, ainda quente.
Cobertura:
½ lata de leite moça
4 colheres de manteiga
2 colheres de chocolate.
Levar ao fogo, ferver como brigadeiro.
Sopa de Milho com Palmito e Frango
Fomos visitar uns amigos (Carla e Robson) e voltei com uma receitinha da hora!. Experimentem esta receita, é uma delícia!
8 espigas de milho mais ou menos granado ou 2 latas de milho verde (fazemos com o milho das espigas, fica muito saboroso)
1 peito de frango pequeno
2 vidros de palmito cortados em cubinhos, cheiro verde, alecrim, alho poró (opcional), cebola, alho, biomassa de banana verde (opcional)
Modo de Preparo:
– Corte o milho crú da espiga e cozinhe o milho com a quantidade de água necessária para a sopa (por volta de 3 litros e meio de água)
– Refogue o frango, cortado em cubinhos, com o alho. Depois de refogado acrescente a cebola e o alho poró e frite mais um pouco.
– Bata o milho, já cozido, no liquidificador e o devolva para a panela.
– Acrescente o frango e o palmito e a biomassa e deixe apurar mais um pouco.
– Acrescente o cheiro verde e o aledrim.
Sirva acompanhado com queijo ralado e torradinhas.
Se não tiver biomassa (o que é uma pena, pois é muito saudável), pode colocar maizena para engrossar o caldo.
Receita da biomassa que faço:
Abaixo coloco um site para que vocês leiam sobre a biomassa de banana verde:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17991-biomassa-de-banana-verde-veja-como-fazer-e-conheca-seus-beneficios
Biomassa de Banana Verde
Peguei esta receita do livro da Alana Rox – Diário de uma Vegana (bem legal!)
Modo de preparo
- Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos
- Higienize as bananas com água e sabão
- Coloque as bananas higienizadas em uma panela de pressão e cubra com água
- Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar
- Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 8 minutos cravados
- Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar
- Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas
- Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água. A porporção é de 2 bananas para 1 copo (americano) de água
- Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa
- Guardo em vidros e também faço cubos de gelo da biomassa para usar em vitaminas e sopas
- Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários
- Você pode mantê-la por 10 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer.
Para mais informações:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17991-biomassa-de-banana-verde-veja-como-fazer-e-conheca-seus-beneficios
20 maneiras de usar o Gengibre
20 maneiras de usar o Gengibre
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| iStockphoto/James Driscoll |
O gengibre quase não precisa de introdução. Esta raíz pode ser administrada de modo universal e para quase todos e terá pelo menos um benefício.
Gengibre seco controla e equilibra os três doshas, embora em excesso pode aumentar Pitta.
Gengibre fresco pode aumentar Pitta e é proibido nas condições em que Pitta está em excesso, como sangramento, inflamação e febre.
Gengibre estimula o apetite, intensifica agni (fogo digestivo), alivia o inchaço e distensão abdominal devido aos gases, previne cólicas menstruais, e auxilia a saúde do coração.
Gengibre seco é mais quente do que fresco e é melhor como estimulante e elimina muco e reduz Kapha, aumentando a digestão. Gengibre fresco é um promotor de uma melhor transpiração para constipações, tosse, vômitos e desequilíbrio de Vata.
Aqui estão 20 maneiras que o Gengibre pode atendê-lo:
1. Diarreia
Tome gengibre com sal e cominho em água após as refeições.
2. A sindrome de movimento.
Beba chá de gengibre antes da viagem e mastigar gengibre cristalizado no caminho.
3. Insolação.
Gengibre com suco de limão e açúcar ou sal é um remédio popular na Índia.
4. Congestão respiratória .
Beber leite quente com gengibre seco e açafrão para aliviar o congestionamento.
5. Constipação.
Gengibre seco com caldo de cana evaporado ou melaço.
6. Ama (toxinas).
Chá fraco de gengibre em pó ajuda a digerir ama acumulada no intestino.
7. Reumatismo e artrite reumatóide.
Chá de gengibre forte tomado com óleo de rícino antes de dormir. (Atenção ao óleo de rícino que tem efeito bastante purgativo).
8. A má circulação.
Banhos de gengibre. Comece com 1 colher de sopa de gengibre seco juntamente com uma quantidade igual de bicarbonato de sódio. Lentamente, aumentar a quantidade.
9. Dores músculo-esqueléticas. Veja # 8.
10. Para tosse
Use gengibre sozinho ou com pimenta do reino preta e mel.
11. Náuseas e vômitos.
Suco de gengibre fresco com suco de hortelã, limão e mel.
12. Tosse seca, faringite, bronquite. Veja # 11.
13. Gripe
Suco de gengibre fresco com decocção de feno-grego e mel.
14. Dor no punho – túnel do carpo.
Envolva o pulso com finas tiras planas de raízes de gengibre fresco e deixe durante a noite.
15. Enxaqueca.
Antes de iniciar as dores fortes tome duas colher de sopa de gengibre em pó seco, com água morna.
16. Digestão lenta.
Mastigue uma fatia fina de gengibre fresco com uma pitada de sal 10 min antes da refeição para estimular o fogo digestivo.
17. Congestão nasal.
Tomar 1 colher de chá de suco de gengibre fresco com 1 colher de chá de mel 2-3 vezes ao dia.
18. Resfriado
Uma xícara de chá feito de 1 colher de chá de gengibre seco, canela e erva-doce.
19. Rouquidão da voz e dor torácica.
Tomar 1 colher de chá de suco de gengibre e suco de limão e 2 pitadas de sal-gema.
20. Dor esplênica e Osteoartrite.
Cozinhe 1 colher de sopa de gengibre em pó com 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada) em uma panela de ferro para fazer uma pasta. Coma 1/2 colheres de chá de uma só vez, 3 vezes ao dia.
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| Reviewed by Louise Chang, MD http://www.webmd.com |
*Atenção: não exagere nas quantidades qualquer coisa em excesso é prejudicial.
Trikatu é o tónico digestivo famoso, um mistura antiga de gengibre, pimenta preta, e Piper longum (pippali). Trikatu significa "três bitters", que aumentam o metabolismo e ajuda a eliminação. Para comprar acesse a loja virtual www.kalayasapradhata.com.
DICA DE HOJE: O gengibre é uma das especiarias mais sattva, o que significa que faz com que a mente fique criativa e pacífica.
Mais receitas e chás com Gengibre: www.kalayasapradhata.blogspot.com
texto by: http://ayurvedaplace.com
Receita de Farinha de Coco
Após fazer o leite de côco (ver receita no blog), coloque a poupa do coco em uma frigideira e no fogo médio ou baixo, seque a poupa por cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
Outra opção é colocar a poupa no forno por cerca de 4 horas, mexendo de 20 em 20 minutos.
Você saberá que está pronta quando a farinha desgrudar da sua mão e ficar levemente amarela.
A minha experiência com a farinha de coco tem sido maravilhosa, tenho sentido menos fome e o intestino funciona super bem.
A seguir alguns sites para pesquisa:
www.mundoboaforma.com.br/6-beneficios-da-farinha-de-coco-como-fazer-como-usar-e-receitas/
www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-farinha-de-coco-para-saude/
www.suplementosbrasil.org/alimentos-2/farinha-de-coco/
Misturinha para Vitamina
Misturinha para 1 pessoa
1 colher (café) de semente de girassol
1 colher (chá) de semente de gergelim
1 colher (chá) de germe de trigo
1 colher (sopa) rasa de farinha de côco (ver a receita no blog)
1 colher (sopa) rasa de gelatina
1 colher (chá) de dolomita
1 colher (sopa) de semente de linhaça.
Opcional:
1 colher (café) de ginseng
1 colher (chá) de levedura de cerveja
1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
1 colher (café) de cacau
Você pode preparar para vários dias e deixar na geladeira. Mantenha parte da mistura no freezer, pois a farinha de côco não contém conservantes.
A farinha de côco pode ficar 10 dias na geladeira e 3 meses no freezer
Eu coloco 20 colheres de gergelim (para a pele não ficar muito oleosa)
Bata no liquidificador com meia banana (se quiser adicionar maçã e mamão) e 1 colher da misturinha e um pouco de mel.
Obs. 1 colher da misturinha para cada pessoa.